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Interviste Oleo Consapevoli

Tre domande a… Giorgio Servetto

Tre domande a… Giorgio Servetto

La vera cucina ligure così come dovrebbe essere, centrata sui sapori vegetali - tra cui le olive e l’olio extravergine di oliva -, del mare e quelli più nascosti della montagna. Ce l’ha raccontata lo chef Giorgio Servetto del ristorante Nove, alla Villa della Pergola....

Tre domande a…Lorenzo Cantoni

Tre domande a…Lorenzo Cantoni

Lo scorso anno durante la giornata di Evoluzione - il grande evento annuale di Roma dedicato alla promozione dell’olio extravergine italiano nel settore ho.re.ca - lo chef stellato Tano Simonato, arrivato appositamente da Milano per incontrare i produttori e ad...

Tre domande a…Tommaso Vatti

Tre domande a…Tommaso Vatti

Nel cuore di Radicondoli si trova la pizzeria La Pergola, dove vale fermarsi  per provare le rinomate “pizze degustazione” che Tommaso Vatti prepara ad arte con un’accurata selezione degli ingredienti, primi fra tutti le farine e l’olio extravergine di oliva. Questa...

Ricette

La ghirlanda di Pasqua

La ghirlanda di Pasqua

Daniela Boscariolo, esperta di macrobiotica e cucina naturale vegetale, promuove la  cultura di questo tipo di “far cucina” nel suo blog Timo e lenticchie.Daniela racconta che la sua tavola è "ricca di cibi integrali, semplici, sani, dove non mancano i cereali...

Pasta e lenticcchie dal sapore piccante

Pasta e lenticcchie dal sapore piccante

In questi giorni difficili da vivere chiusi in casa ci ritroviamo spesso alle prese con i fornelli, sfogliando ricette tradizionali di famiglia o mettendoci alla prova con qualcosa di nuovo. Vorrei proporvi la ricetta di una pasta semplice ma gustosa. L'ingrediente...

Crostata e biscotti vegani all’olio extravergine di oliva

Crostata e biscotti vegani all’olio extravergine di oliva

Uno dei modi per divertirsi insieme ai bambini in casa è la preparazione di ricette dolci, semplici e creative. Allora seguiamo questa semplice ma gustosa ricetta che arriva da Michela Becchi, attenta studiosa ed esperta di gastronomia, che l'ha a sua volta ripresa...

Dal mondo dell’olio

Settimana dell’olio a Vieste – edizione 2024

Settimana dell’olio a Vieste – edizione 2024

Dal 26 al 30 agosto 2024 torna a Vieste l’appuntamento con “La Settimana dell’Olio”. Giunta all’8^ edizione la manifestazione è organizzata dal Comune di Vieste con il patrocinio di Regione Puglia, Ente Parco Nazionale del Gargano, GAL Gargano, Associazione Italiana...

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