Presente a Evoluzione 2026 con degli spazi dedicati alla cultura e alla degustazione dell’olio – e al suo utilizzo ideale in cucina, insegnando ad abbinare ciascun cibo a una tipologia o varietà – tanto per il consumo domestico che nella ristorazione, Fabio Campoli...
La vera cucina ligure così come dovrebbe essere, centrata sui sapori vegetali - tra cui le olive e l’olio extravergine di oliva -, del mare e quelli più nascosti della montagna. Ce l’ha raccontata lo chef Giorgio Servetto del ristorante Nove, alla Villa della Pergola....
Lo scorso anno durante la giornata di Evoluzione - il grande evento annuale di Roma dedicato alla promozione dell’olio extravergine italiano nel settore ho.re.ca - lo chef stellato Tano Simonato, arrivato appositamente da Milano per incontrare i produttori e ad...
Daniela Boscariolo, esperta di macrobiotica e cucina naturale vegetale, promuove la cultura di questo tipo di “far cucina” nel suo blog Timo e lenticchie.Daniela racconta che la sua tavola è "ricca di cibi integrali, semplici, sani, dove non mancano i cereali...
In questi giorni difficili da vivere chiusi in casa ci ritroviamo spesso alle prese con i fornelli, sfogliando ricette tradizionali di famiglia o mettendoci alla prova con qualcosa di nuovo. Vorrei proporvi la ricetta di una pasta semplice ma gustosa. L'ingrediente...
Uno dei modi per divertirsi insieme ai bambini in casa è la preparazione di ricette dolci, semplici e creative. Allora seguiamo questa semplice ma gustosa ricetta che arriva da Michela Becchi, attenta studiosa ed esperta di gastronomia, che l'ha a sua volta ripresa...
Scopri Domus Olearæ a Gubbio: la collezione del CNR-IBBR con 850 genotipi da 32 Paesi. L’Umbria diventa custode del patrimonio genetico mondiale dell'olivo. Il patrimonio olivicolo globale non è più soltanto un insieme di dati digitali custoditi nei server dei...
Dal 17 ottobre al 15 novembre 2026 l'Umbria torna ad aprire le porte dei suoi frantoi per la XXIX edizione di Frantoi Aperti®, l'evento che ogni autunno trasforma la raccolta delle olive in un viaggio tra cultura, paesaggio, gastronomia e tradizioni. C'è un momento...
Ci sono eventi che, anno dopo anno, smettono di essere semplici appuntamenti in calendario e diventano parte dell'identità di un territorio. È il caso di Oleocentrica – La Settimana dell'Olio, che dal 23 al 27 agosto 2026 celebra a Vieste la sua decima edizione,...
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