Come un Martini senza oliva
OLEOLAB 10 ottobre – ore 19:00 – 21:00 presso Come un Albero Bistrot in via Alessandria 159A (in fondo al vicolo)
Tra le più consumate durante l’aperitivo e sempre esposte nelle vaschette al banco della gastronomia – spesso condite con spezie varie – le olive da mensa rientrano tra le abitudini al consumo a cui veramente facciamo poco caso, anche se i nutrizionisti ormai le consigliano per l’apporto di grassi buoni, fibre, vitamine e polifenoli. Eppure, quanto ne sappiamo?
Riusciamo a riconoscerle o per noi sono tutte uguali?
Riusciamo a riconoscerle o per noi sono tutte uguali?
Vieni anche tu all’OLEOLAB dedicato alle olive da tavola per scoprire che c’è un mondo tutto da assaporare! Assaggeremo diverse tipologie di olive da mensa sotto la guida di Francesco Gabriele, olivicoltore della Calabria ed esperto del settore, per conoscere i metodi di lavorazione dai più artigianali a quelli industriali valutando l’aspetto, la croccantezza e il sapore che cambiano da un assaggio all’altro.