3 domande a… Fabio Ferrara

3 domande a… Fabio Ferrara

Fabio Ferrara è un grande conoscitore di vini biodinamici e oli extravergine di oliva, ma anche di molti altri prodotti dell’agroalimentare italiano. Tanto che lui stesso ama definirsi “ricercatore di materia”prima ancora che chef e patròn del...

La ricetta del mese: pasta al limone e olio extravergine di oliva

Questo mese la ricetta ci viene proposta dai nostri amici di Casa Caria, un bellissimo spazio oleoteca  nel centro di Vienna che accoglie gli ospiti con un’ ampia offerta di oli extravergine d’oliva monovarietali direttamente selezionati dai titolari Brigitte e...